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Company
会社について
企業理念とご挨拶
会社概要・沿革
事業内容とビジョン
「食べ物が体を作る」沖縄に古くから伝わる教えを大切に、こだわ
りの生産者と共に作り上げたブランド豚。希少価値の高い在来豚「ア
グー」の雄と「ランドレース」の雌を交配させて生まれた子豚に、
乳酸菌メインの独自に配合した飼料を与え清潔で快適な豚舎でスト
レスなく育てました。
希少価値の高い琉球在来種豚「アグー」
の雄と「ランドレース」の雌を交配さ
せて生まれた品種です。
美味しさと特徴
「紅あぐー」は、沖縄を代表する
アグーブランド豚の1つです
当社の紅あぐー生産農家「宜野座畜産」は沖縄県でも数少ないアグー
ブランド豚指定生産農場です。こだわりの独自配合飼料とこだわりの飼育環境にて一頭一頭大切に飼育しているため「紅あぐー」は生産頭数に限りがあり、数あるアグーブランドの中でも非常に希少価値の高い豚肉となります。
「紅あぐー」は、沖縄県農業協同組合の登録商標です
琉球在来種である「アグー種」とは?
豚肉本来の肉質の良さや旨さを引き出すため、
独自の配合飼料を与えています(紅豚・紅あぐー共通)。
飼料に小麦・パン粉・米・紅芋・木酢液、泡盛もろみ酢粕・活性炭・乳酸菌などを、
豚の体調や発育ステージに応じて配合しています。
それぞれの成分の相乗効果により、獣臭や灰汁が少なく、
ほんのり甘く、あっさりした真っ白い脂が作られます。
「ポーク・ファースト」な養豚とは、豚の健康を第一に考えた飼育方法で、
弊社が提携する紅豚と紅あぐーの生産農家は30年以上も前から実践してきました。
具体的には、栄養のバランスがとれた飼料を与え、清潔で病気やストレスのリスクが少ない豚舎でのびのびと育てます。
このように、えさと飼育環境を充実させることで、良質で
安全なブランド豚・紅豚と紅あぐーが生まれるのです。
成長スピードに配慮し、のびのびと育てる
紅あぐーの飼育には、通常より少し長い日数をかけます。
えさと環境、そして豚の成長スピードに配慮し、のびのびと育てることで、
良質な脂と柔らかな肉質に恵まれた豚に育つからです。
生産者と農場